Siedländische Spezialitäten

Siedland lockt nicht nur durch die jährlich stattfindenden Tage der offenen Tür der dort angesiedelten Bardenakademie, neben vielen Festen und Feiertagen bietet die Insel auch eine Vielzahl an verschiedensten Spezialitäten und Leckereien. Neben inselweit bekannten Spezereien gibt es auch viele Speisen, die nur in bestimmten Ortschaften hergestellt werden und deren Rezepte nur an Eingeweihte oder Familienmitglieder weitergegeben werden. Einige davon sollen hier aufgelistet werden.

Auf ganz Siedland verbreitete Spezialitäten

Der Rupertstaler wurde zur Krönung von Fürst Rupert erfunden und wird seitdem zu besonderen Anlässen auf der ganzen Insel gebacken. Der Taler ist ein kleiner Keks, der in unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen existiert. Besonders beliebt ist der Taler mit Kakao, Mandelkonfekt und Walnüssen, die dem Teig beigefügt sind.

Wiegaldshafen

Wiegaldshafen ist die reiche Hauptstadt der Insel, in der neben dem Fürsten und dessen Hof auch viele Adelige und betuchtere Bürger leben. Durch den regen Schiffshandel kommen zudem Waren wie Gewürze, Südfrüchte, Kakao oder Kaffee in die Stadt. Dadurch sind hier neben bodenständigeren Gerichten auch durchaus feinere Kuchenkreationen, Pralinen, Honigrippchen, Spanferkel oder Gänsebraten in Orangensauce in den höherpreisigen Läden und Gaststätten zu finden. Doch auch für die kleinere Geldkatze finden sich in den Gassen des Hafen- oder Handwerkerviertels frische Fischgerichte, Backwaren und Gerichte aus anderen Teilen der Welt.

Neuweiler

Neuweiler im Norden der Insel umfasst viele Gehöfte mit großen Anbauflächen. Neben viel Getreide werden auch Obst und Gemüse angebaut. Eine Neuweiler Brauerei stellt das bekannte Bier Neuweiler Helles her, aber auch Früchtebrot und verschiedenste Gemüsegerichte finden sich häufig auf Neuweiler Tellern.

Altweiler

Altweiler lebt ebenfalls viel von der Landwirtschaft und braut sein eigenes Bier, das einfach Altweiler genannt wird. Neben der Fischerei im nahen Meer werden hier auch Karpfen in einigen kleinen Seen gezüchtet. Während der Käferplage in den letzten Jahren hatten einige Bauern vermehrt Kohl-Sorten angebaut, nun scheinen Getreidesorten und Kartoffeln wieder beliebter zu werden.

Klarbach

Klarbach mit seiner Mühle hat einige Backwaren, für die es bekannt ist. Neben dem berühmten Dreikornbrot gibt es zum Beispiel auch Nusszöpfe und Kartoffelbrötchen. Des weiteren gibt es viel Gemüseanbau um Klarbach, wovon ein Teil haltbar gemacht verkauft wird. Besonders häufig gibt es zum Beispiel Kohl, Sauerkraut und sauer eingelegte Gurken. Außerdem kennt man weithin das Klarbacher Neunerlei, das jeden Herbst aus Obst und Heckenfrüchten gekocht wird und für das jede Familie ihr eigenes Rezept hat. In der Umgebung von Klarbach gibt es auch Süßwasserfische und Bienenstöcke, frische Forelle sowie Honigleckereien werden auch zu Festtagen zubereitet.

Steg

Steg ist bekannt und berüchtigt für seinen Trocken- oder Stockfisch, der dort gerade im Herbst und Winter in Massen hergestellt wird. In den letzten Jahren wurden jedoch auch einige Variationen an falschem Trockenfisch beliebter, bei denen andere Lebensmittel in die Form eines Fisches gebracht verkauft wurden. Frische Fischgerichte, aber auch verschiedene Gemüseeintöpfe sind in Steg verbreitet.

Brunnenrod

In Brunnenrod selbst wird wenig Landwirtschaft betrieben, viele Nahrungsmittel werden aus anderen Ortschaften gekauft. In den Wäldern um die Ortschaft scheinen jedoch viele Steinpilze, Maronen und andere Pilze zu wachsen, die in der dortigen Küche gerne genutzt werden. Auch Heidel- und Brombeeren kommen dort häufig vor.

Traningen

Wie man am Namen Traningen schon erahnen kann, gibt es in dieser Ortschaft neben Lebertran auch noch andere Gerichte aus haltbar gemachtem Walfleisch zu genießen. Dazu gibt es in Traningen mindestens drei Familienbetriebe, die haltbaren Zwieback herstellen und diesen an durchreisende Schiffe verkaufen.

Obertrullen

Obertrullen ist weithin bekannt für sein Fleischerhandwerk und die Schweinezucht. Neben deftigem Schweinebraten mit Klößen, verschiedensten Würsten und geräuchertem Schinken bietet es mit Bier, Brot und sauer eingelegtem Gemüse auch alles für eine ordentliche Brotzeit. Aber auch Wein wird in Obertrullen angebaut.

Kannen

Ähnlich wie Traningen bietet auch Kannen eine Vielzahl an Walfisch-Produkten, die nach dem jährlichen Walfangfest im Spätherbst entweder sofort verzehrt oder haltbar gemacht werden.

Batzendorf

Batzendorfs Umgebung lockt mit Obsthainen, aus deren Früchten im Spätsommer und Herbst die verschiedensten Spezialitäten gewonnen werden. Allen voran ist der Batzendorfer Birnenbrand bekannt, jedoch gibt es auch verschiedenste andere Birnen-, Apfel-, Kirsch- und Traubengerichte wie Mus, Kuchen, Marmeladen oder Fruchtweine. Neben dem Obstanbau betreiben auch einige Batzendorfer Feldwirtschaft und Fischfang, sodass für einen Abwechslung auf den Tellern gesorgt ist.

Gunnarshof

Gunnarshof ist bekannt für seine Schafs-Produkte: Sei es Lamm- oder Hammelfleisch. Schafsmilch oder Schafskäse, hier ist für fast alle Geschmäcker etwas dabei. Fragt man einen Gunnarshofer nach dem besten Alkohol, wird er vermutlich ein Glas Selbstgebrannten hervorziehen.

Siechenberg

Siechenberg war lange Zeit nicht Teil des Fürstentums und konnte sich selbst gut versorgen. Daher findet sich hier eine bunte Mischung verschiedener Spezialitäten, die sich in manchen Dingen kaum, in anderen jedoch sehr von den anderen Spezereien der Insel unterscheidet. Eine Vielzahl verschiedener Marmeladen, eingemachte Obst- und Gemüsesorten wie der Siechenberger Gurkentopf, eigene Wein- und Biersorten, verschiedene Fleisch-, Fisch und Gemüsegerichte sowie verschiedene Backwaren verwöhnen den Gaumen.

Pelzkap

Die Menschen am Pelzkap leben neben dem Fischfang und der Robbenjagd großteils von mit der Fähre kommenden haltbaren Lebensmitteln wie Brot, Zwieback und Kartoffeln, Ackerbau wird hier kaum betrieben.